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El Festival del Tomate regresa a Mendoza con su tercera edición, transformando la ciudad en el epicentro gastronómico más emocionante del verano 2025. Del 7 al 9 de febrero, Casa Vigil y su proyecto Labrar presentan tres días dedicados a celebrar este ingrediente fundamental de nuestra cocina. Reservá vuelos a Mendoza con Flybondi y sé parte de este encuentro extraordinario que reúne a los mejores chefs internacionales.
Este festival no solo es una celebración gastronómica, sino también un homenaje a los productores locales y una oportunidad única para explorar la rica cultura culinaria de la región. Con la presencia de chefs reconocidos mundialmente y una programación pensada para todos los gustos, el Festival del Tomate promete ser una experiencia inolvidable.
Chefs internacionales y expertos culinarios en Mendoza
El Festival del Tomate 2025 trae a Mendoza un elenco excepcional de talentos culinarios internacionales. Entre los protagonistas destacados encontrarás a Leo Espinosa, reconocida como la mejor chef femenina del mundo, quien viaja desde Colombia para compartir su visión única de la gastronomía latinoamericana. Desde Brasil, Alex Atala, pionero en la cocina amazónica, aportará su experiencia innovadora, mientras que María Elena Marfetan traerá lo mejor de la cocina uruguaya.
La presencia de estos chefs de renombre internacional garantiza una experiencia gastronómica de nivel mundial, con demostraciones, charlas y creaciones exclusivas que podrás disfrutar durante los tres días del festival.
Programa completo del Festival del Tomate 2025
El Festival del Tomate 2025 presenta una agenda repleta de actividades pensadas para todos los intereses y gustos. Durante tres días intensos, vas a poder participar de charlas con expertos, demostraciones culinarias, talleres prácticos y experiencias gastronómicas únicas. La programación está diseñada para que conozcas en profundidad no solo la versatilidad del tomate en la cocina, sino también su importancia cultural y productiva en la región.
Viernes 7 de febrero: Día del conocimiento y la biodiversidad
La primera jornada está dedicada al aprendizaje y la conexión con la tierra. El programa incluye:
Charlas con expertos sobre biodiversidad del tomate.
Encuentros con productores locales.
Conferencias sobre técnicas tradicionales de cultivo.
Presentaciones científicas sobre agricultura sostenible.
Sábado 8 de febrero: Celebración y experiencias gastronómicas
El segundo día combina gastronomía, música y cultura local con:
Mercado de productores con productos frescos.
Demostraciones culinarias con chefs internacionales.
Talleres interactivos de cocina.
Música en vivo y actividades culturales.
Degustaciones especiales.
Domingo 9 de febrero: Gran cierre con "Oda al Tomate"
La celebración culmina con una cena exclusiva en Casa Vigil, donde podrás disfrutar:
Menú especial creado por los chefs invitados.
Maridaje con vinos de El Enemigo, una de las mejores bodegas en Mendoza.
Platos únicos preparados por Iván Azar, chef ejecutivo.
Experiencia gastronómica completa.
Casa Vigil y el proyecto Labrar: compromiso con la sostenibilidad
Casa Vigil se destaca como un referente en la innovación gastronómica y la sostenibilidad en Mendoza. A través de su proyecto Labrar, desarrolla un trabajo fundamental con productores locales, promoviendo prácticas de comercio justo y agricultura sostenible. Esta iniciativa no solo beneficia a la comunidad local, sino que también asegura ingredientes de primera calidad para sus creaciones culinarias.
La combinación entre la excelencia gastronómica y el compromiso con la sostenibilidad hace que este festival sea una oportunidad única para conocer de cerca el trabajo de productores y chefs que están transformando la escena culinaria argentina.
Viajá al Festival del Tomate en Mendoza con Flybondi
Mendoza te espera con sus paisajes únicos y esta experiencia gastronómica excepcional. Para no perderte nada del Festival del Tomate 2025, reservá tu vuelo con Flybondi y comenzá a planear tu viaje. La ciudad ofrece múltiples opciones de alojamiento y transporte que te permitirán disfrutar del festival y todos los atractivos de la región vitivinícola más importante de Argentina.